很多人都不知道，厨师是苦命人才干的工作。但凡家庭条件好一点，父母都不会让孩子去学厨师。一名合格的大厨，要经受多重磨炼。
焦峰，16岁辍学去饭店做帮工，目的只有一个：吃饱吃好。洗菜刷碗、砧板切配、蒸车面点、提勺炒菜，不知不觉做了十几年。
从不知名的小店，做到星级酒店大厨，焦峰苦练厨艺十几年。年，终于实现了自己的梦想：有一家属于自己的饭店。
梅花香自苦寒来，宝剑锋从磨砺出。焦峰筹备鸽香苑的时候，信心满满，主做擅长的乳鸽，搭配江湖菜和烧烤。
白天绿树成荫，晚上灯火通明，在这里享受美食，让人心旷神怡。鸽香苑的常客，都是懂吃会吃的大神级吃货。
烤乳鸽虽然很常见，但真正好吃的并不多。鸽香苑的烤乳鸽：皮脆肉嫩、爆汁味足，是常客的必点美味。
整个吃乳鸽才过瘾，直接上手撕，鸽腿部位的肉最香嫩。记得一定要先下手为强，吃进肚子里才算自己的
烤乳鸽一定要趁热吃，外皮焦香，吃起来外酥里嫩。重点是肉质细腻，连骨头都酥香味美。
不是用鸽子炖的汤，就是滋补鸽汤。焦峰亲自调制的滋补鸽汤，不放任何调料，全靠配料出味，鲜美甘甜。
鲜嫩乳鸽，加入东革阿里、桂圆肉、红枣、枸杞、玉竹、黄精、虫草花等十几种中药材，用砂锅小火慢炖三个小时。
所有的精华全在汤里，入口甘甜，回味鲜香。喝不到任何调料的味道，天然滋补，味道非常纯正。
让人惊叹的美食，一定是经过大厨无数次尝试。入口、下咽、回味.....从舌尖到味蕾，完美无缺！
乳鸽的吃法有很多种：生烤、盐焗、鲜卤、吊烧、椒盐、煲汤.....在鸽香苑，你可以吃到不同口味的乳鸽！
一鸽胜九鸡，肉质细腻且营养价值高，老少皆宜。
用蔬菜汁做窝窝头，大片黄牛肉配小芹菜爆炒。这样的原创菜品，在鸽香苑很受欢迎。一盘黄牛肉，两种吃法！
很多人说厨师不适合开饭店，不懂经营，只会把菜品做到极致。但是对于吃货来说，我们追求的就是极致美食，好吃才是王道。
软香的蔬菜窝窝头，塞满嫩滑的黄牛肉。一口咬下去，牛肉的嫩香和窝窝头的清香，相互融合，回味无穷。
河南人最会做鲤鱼，尤其是红烧鲤鱼，是招待贵宾的必点菜。红烧鲤鱼，也是焦峰在星级酒店的拿手菜。
鱼肉鲜香离骨，裹满了汤汁，肉质细密，口感爽滑。汤汁的浓香，钻进了鱼肉之间，根本不用担心吃到鱼刺，越吃越上头！
越是家常味，越能满足味蕾的需求。很多人没胃口的时候，都会去鸽香苑，来上一份红烧鲤鱼，马上食欲大增！
鸽香苑烧烤
5月天，白河畔，微风不燥。坐在鸽香苑的大院子里，撸串喝啤酒，安逸地很！新鲜羊肉现串现烤，嫩香过瘾。
鸽香苑虽然专业做鸽子，但烤串绝对不凑合。烟火气、辣椒香、孜然浓，一样都不少。
肉有肉香，鱼有鱼鲜，每一口都能吃出来食材的原本味道。辣而不燥，香而不腻，舒服的口感和独特乳鸽，值得你去尝尝~！
#南阳吃货圈#
宛董会·鸽香苑
